Categoría: Noticias

Con 24 años Christopher Sayegh dio con el ingrediente mágico para condimentar sus recetas. Desde hace dos años, este chef californiano sirve menús elaborados con cannabis. Mientras cada vez más estados estadounidenses miran con buenos ojos la legalización del cannabis recreativo, este atípico cocinero, que pasó por restaurantes con estrellas Michelin en Nueva York y California, se propuso mezclar alta cocina y marihuana. “Trato de ofrecer a la gente una experiencia intelectual”, explica Sayegh a la AFP, desde su empresa The Herbal Chef, con sede en Los Ángeles. “Pero también…

Actualmente se encuentran en discusión los fundamentos de 50 años de guerra contra las drogas. Se cuestionan, desde sus propósitos e intereses, los criterios de elegibilidad de las sustancias hasta la prohibición de la hoja de coca en un contexto de consumo legal pero excesivo de alcohol, creciente medicalización, aumento del crimen organizado y mayor prescripción médica de ansiolíticos. Una serie de elementos que hoy representan más un fracaso que una batalla ganada en materia sanitaria, económica y geopolítica. Si bien la planta de cannabis se encuentra incluida en la…

Fumar marihuana y jugar videojuegos, dos actividades que son socialmente condenadas, pueden implicar beneficios médicos concretos para el ser humano. El Mental Enhancement Department de Groningen, en Holanda, decidió llevar a cabo un estudio sobre la correlación entre estas actividades y el desarrollo de la memoria, orientado en particular a comprobar los efectos anti-Alzheimer, con resultados contundentes. El estudio, que duró un año, consistió en monitorear a dos grupos de voluntarios. Todos fueron expuestos a largas horas de sesiones de videojuegos, incrementando gradualmente el nivel de dificultad, mientras que la otra…

    Cuando se escriba la historia del movimiento para legalizar la marihuana medicinal, el evento que tuvo lugar el sábado en un hotel cerca del Aeropuerto Internacional de Miami (MIA) ciertamente será uno de los capítulos más importantes.Se trató del primer seminario en español sobre el negocio de cultivar y vender marihuana para uso medicinal en caso de que se llegue a aprobar el uso de la hierba con fines médicos.